Een goed glas wijn beginnen maar niet de hele fles opdrinken, dat overkomt iedereen. Hoe goed je de wijn bewaart voor de volgende keer hangt vrijwel volledig af van je wijnstopper. In dit artikel vergelijken we de typen wijnstoppers en helpen je de beste keuze te maken.
Waarom een wijnstopper zo belangrijk is
Zodra een wijnfles open is, begint oxidatie. Zuurstof versnelt dit proces: na 24 uur zonder stopper is een rode wijn al duidelijk platter. Na 48 uur is de meeste wijn drinkonwaardig. Een goede wijnstopper die de lucht afsluit, of nog beter, eruit pompt, verlengt de houdbaarheid aanzienlijk.
De 3 soorten wijnstoppers
1. Vacuüm wijnstopper
De meest effectieve wijnstopper voor stilstaande wijn. Een vacuüm wijnstopper perst de zuurstof uit de fles en sluit hem luchtdicht af. Goede modellen zoals de Gard'Vin On/Off doen dit met een handige on/off-klik. Houdbaarheid: 3–5 dagen in de koelkast.
2. Champagnestopper (voor mousserende wijn)
Speciaal voor champagne, cava, prosecco en andere mousserende wijnen. Een champagnestopper heeft klemmen die de hals van de fles omsluiten en het overdruk van het koolzuur vasthouden. Niet geschikt voor stilstaande wijn, daarvoor heb je juist een vacuüm nodig.
3. Rubber of silicone kurkstopper
De simpelste variant: een rubberen of siliconen prop die je in de fles duwt. Sluit de fles af van lucht, maar pompt geen vacuüm. Beter dan niets, maar minder effectief dan een vacuüm stopper. Goed voor gebruik op een avond zelf.
Welke wijnstopper moet ik kopen?
Voor stilstaande wijn: kies altijd een vacuüm wijnstopper. De Gard'Vin On/Off serie heeft modellen in plastic, metaal en met drukknop. Voor champagne: koop een aparte champagnestopper. Wil je beide? De Sparkling Set combineert beide typen in een compacte set.
