Home / Bewaren & stoppers
Bewaren & stoppers
Vacuümpompen, champagnestoppers, eenvoudige stoppen en koelers voor open flessen.
VacuümpompenGard'Vin On/Off Power – Signature
Elektrische vacuümpomp met LED, cadeauset met drie stoppers.
VacuümpompenGard'Vin On/Off Power – 3 stoppers
Drie reserve-stoppers voor de elektrische Gard'Vin Power.
CadeausetStoppersBouchons Millésimés
Sculpturale displayvoet met Bubble Cork Silver en Le Bouchon Silver, een elegant duo.
Vacuüm, champagnestop of koeler?
Kies op gebruik, niet op prijs alleen.| Type | Doel | Geschikt voor | Vanaf |
|---|---|---|---|
| Gard’Vin vacuüm | Lucht uit de fles, indicator op de stop | Stille rode en witte wijn | € 29,– |
| Gard’Bulles / Bubble Cork | Druk vasthouden, geen vacuüm | Champagne, crémant, prosecco | € 18,– |
| Koeler | Temperatuur tijdens het schenken | Open fles aan tafel | € 35,– |
Wijnstopper kopen: vacuüm voor stil, druk voor bubbels
Zodra de kurk eruit is, wint zuurstof. Fruit vlakt af, tannines verdrogen, mousserende wijn wordt stil. Een stopper is geen magie, maar hij koopt u dagen. Welke stopper, dat hangt af van wat er in de fles zit: stille wijn wilt u lucht afnemen, champagne wilt u druk laten houden. Dat zijn twee verschillende gereedschappen. Eén universele “wijnstop” die beide goed doet, bestaat niet.
Vacuüm: Gard’Vin ON/OFF
De Gard’Vin ON/OFF zuigt de lucht uit een geopende stille wijn. De stopper heeft een indicator: u ziet of het vacuüm er écht is, in plaats van te gokken na drie pompslagen. Dat klinkt triviaal tot u een fles van € 40 een week later nog eens inschenkt en hij nog steeds een fles van € 40 is. De pomp levert u met twee stoppers; extra stoppen zijn los bij te bestellen.
Wilt u niet pompen, kies de automatische Gard’Vin ON/OFF Power. Die trekt vacuüm, geeft een signaal en schakelt zelf uit. Op elke stopper zet u de dag, zodat u later weet hoe lang de fles al open is.
Mousserend: druk vasthouden, geen vacuüm
Champagne, crémant en prosecco vraagt het omgekeerde: de CO₂ moet in de fles blijven. Vacuüm trekken haalt de mousse eruit. De Bouchon Gard’Bulles sluit met een dubbele siliconenring. De Bubble Cork gaat verder: een ring verdwijnt als de mousse oprakt, dus u ziet wanneer de fles is uitgewerkt. Bubbels houdt u zo tot drie dagen, geen week.
Koelen is bewaren, maar dan tijdens het schenken
Een open fles op tafel warmt in een halfuur op. Een koeler houdt de temperatuur vast terwijl u schenkt, zonder ijsemmer die het etiket week maakt. Dat is geen langetermijnbewaring, wel het verschil tussen een tweede glas dat nog klopt en een glas dat lauw en plat is.
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijft wijn goed met een vacuümstopper?
Stille rode wijn: vaak drie tot vijf dagen, soms langer bij stevige tannines. Frisse witte wijn: eerder twee tot vier dagen. Vacuüm stopt oxidatie niet volledig, het vertraagt hem.
Kan ik dezelfde stopper voor champagne gebruiken?
Nee. Een vacuümstopper is voor stille wijn. Voor mousserend koopt u een champagnestopper die de druk binnenhoudt.
Helpt de originele kurk terugzetten?
Slecht. De kurk sluit zelden nog luchtdicht, en u duwt vuil en lucht mee naar binnen. Een passende stopper is schoner en dichter.
Ook bekijken
Advies van Winetools · Exaro, Blaricum · Over Exaro · 035 694 50 04